5 recetas para freidoras sin aceite

 

Si te acabas de comprar una freidora sin aceite y estás buscando como sacarle provecho con recetas sencillas y fáciles de seguir, te hemos preparado un compilado de nuestras 5 recetas favoritas (y sin aceite) para que tengas a tu disposición.

A continuación, te presentamos 3 recetas saladas y 2 recetas dulces que te permitirán disfrutar al máximo tu freidora sin aceite, saliendo del típico uso que se les suele dar de nuggets y patatas fritas.

 

Recetas saladas

Costillas de cerdo estilo St. Louis

Tiempo de preparación: 30 minutos

Cantidad de porciones: 4 porciones

Ingredientes

• 800 gramos de costillas de cerdo St. Louis
• 1 cucharada de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de mostaza molida
• Opcional: salsa BBQ

Preparación:

1. Comienza precalentando la freidora a 200°C, durante 5 minutos.
2. En un tazón pequeño, mezcla el pimentón, la sal, la pimienta negra, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y la mostaza molida. Luego frota esta mezcla por todas las costillas.
3. Pon las costillas en la cesta de la freidora, asegurándote de no llenarla a plena capacidad. Fija la temperatura a 200°C y ajusta el tiempo de tu freidora en el rango de 15 a 20 minutos.
4. Por último, en caso de que dispongas termómetro en tu cocina te recomendamos verificar que la temperatura interna de las costillas sea de al menos 60°C antes de servir.
5. ¡A servir!

 Bistec de res

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

Cantidad de porciones: 4 porciones

Ingredientes:

• 800 gramos de lomo de res
• 6 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo

 Preparación:

1. Dejar reposar la carne a temperatura ambiente al menos 30 minutos antes de cocinarla.
2. Cortar el ajo en cubitos pequeños. Luego agregar el aceite de oliva al ajo picado.
3. Con un tenedor hacer algunos agujeros en la carne para facilitar que el aceite y el ajo puedan filtrarse, aproximadamente 10 pinchazos por lado y frotar la mezcla con la carne por ambos lados.
4. Refrigerar durante aproximadamente una hora antes de colocarla en la freidora.
5. Una vez pasado el tiempo de espera colocar la carne en la canasta de la freidora.
6. Fijar la temperatura a 200°C y 15 minutos; después de 15 minutos, revisar el asado. Luego voltear la carne y agregar otros 15 minutos al tiempo.
7. Retira la carne de la freidora y déjala descansar durante unos 15 minutos, para que los jugos se muevan al centro de la carne.
8. ¡A servir!

 Pan de pepperoni y mozzarella (Pizza en pan)

Tiempo de preparación: 15 minutos

Cantidad de porciones: 2 porciones

Ingredientes:

• 1 pan redondo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 a 2 tazas de queso mozzarella rallado
• 6-12 rodajas de pepperoni

Preparación:

1. Con un cuchillo afilado y cortar el pan por la mitad.
2. Untar con aceite de oliva la parte superior del pan, luego colocar el pan en la freidora durante 3 minutos a 180°C.
3. Luego agregar la mozzarella rallada y el pepperoni en rodajas al pan y freírlo al aire durante otros 5 minutos a 180°C.
4. ¡A servir!

 Alitas De Pollo BBQ

Tiempo de preparación: 45 minutos

Cantidad de porciones: 6 porciones

 Ingredientes de alitas de pollo:

• 1.000 gramos de alitas de pollo
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra

Ingredientes de salsa BBQ:

• 500 gramos de salsa de tomate
• 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana
• 1/3 taza de miel
• 1/4 taza de pasta de tomate
• 1/4 taza de melaza
• 4 cucharadas de salsa inglesa Worcestershire
• 2 cucharaditas de humo líquido
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de sal

Preparación salsa BBQ

• Agregar todos los ingredientes de la salsa a una cacerola pequeña y luego cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos, hasta que la salsa espese.

Preparación Alitas:

1. Rociar la canasta de la freidora con aceite de oliva.
2. Secar el pollo con toallas de papel.
3. Colocar el pollo en la canasta de la freidora.
4. Ajustar la temperatura a 180 °C, durante 15 minutos.
5. Luego voltear el pollo con un par de pinzas y cambiar la temperatura a 200 °C, añadir al temporizador de la freidora otros 6 – 8 minutos.
6. Retirar el pollo de la freidora.
7. Untar la salsa BBQ sobre el pollo.
8. ¡A servir!

Recetas dulces

Galletas con chips de chocolate

Tiempo de preparación: 30 minutos

Cantidad de porciones: 24 unidades

Ingredientes:

• 1/2 taza de mantequilla sin pelar
• 3/4 taza de azúcar granulada
• 3/4 taza de azúcar morena
• 2 huevos
• 1 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
• 1/4 de cucharadita de jugo de limón
• 2 1/4 taza de harina para todo uso
• 1/2 taza de copos de avena
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela molida
• 2 2/3 tazas de chispas de chocolate semidulce (regular o mini)
• 1 3/4 taza de nueces picadas

Preparación:

1. Batir la azúcar granulada y la mantequilla. Una vez se haya realizado la mezcla, agregar la vainilla, los huevos y el jugo de limón.
2. Incorporar los ingredientes secos a la mezcla hasta obtener una masa bien formada. Agregar las nueces y las chispas de chocolate.
3. Luego, con una cuchara para galletas, colocar la masa para galletas en una rejilla forrada de pergamino. Freír al aire a 150 °C, durante 5-7 minutos o hasta que esté cocido.
4. Retirar y colocar en una rejilla para enfriar.
5. ¡A servir!

Donuts

Tiempo de preparación: 60 minutos

Cantidad de porciones: 4 unidades

Ingredientes:

• 500 gramos de harina
• 100 gramos de azúcar
• 25 gramos de levadura fresca
• 55 gramos de mantequilla
• 240 mililitros de agua
• 3 huevos
• Esencia de vainilla

Preparación:

1. Empezar disolviendo la levadura fresca en el agua, luego mezclar la harina y el azúcar.
2. Ir añadiendo a la mezcla de azúcar y harina una yema de huevo, y algo de levadura disuelta, intercaladamente y hasta que se te terminen.
3. Añadir a la un poco de esencia de vainilla.
4. Agregar la mantequilla y amasar la mezcla para que se integre. La masa estará lista cuando no se pegue al recipiente en el que la estés preparando.
5. Esperar a que la levadura haga efecto, aproximadamente una hora, o hasta que la masa duplique su volumen.
6. Aplicar el rodillo y extender la masa hasta que tenga más o menos 1 cm de grosor.
7. Cortar los donuts.
8. Precalentar la freidora a 180ºC.
9. Añadir los donuts e ir volteándolos hasta que estén dorados.
10. Retirar de la freidora y glasear con azúcar.
11. ¡A servir!