Si te acabas de comprar una freidora sin aceite y estás buscando como sacarle provecho con recetas sencillas y fáciles de seguir, te hemos preparado un compilado de nuestras 5 recetas favoritas (y sin aceite) para que tengas a tu disposición.
A continuación, te presentamos 3 recetas saladas y 2 recetas dulces que te permitirán disfrutar al máximo tu freidora sin aceite, saliendo del típico uso que se les suele dar de nuggets y patatas fritas.
Índice de contenidos
Índice de contenidos
Recetas saladas
Costillas de cerdo estilo St. Louis
Tiempo de preparación: 30 minutos
Cantidad de porciones: 4 porciones
Ingredientes
- 800 gramos de costillas de cerdo St. Louis
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de mostaza molida
- Opcional: salsa BBQ
Preparación:
- Comienza precalentando la freidora a 200°C, durante 5 minutos.
- En un tazón pequeño, mezcla el pimentón, la sal, la pimienta negra, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y la mostaza molida. Luego frota esta mezcla por todas las costillas.
- Pon las costillas en la cesta de la freidora, asegurándote de no llenarla a plena capacidad. Fija la temperatura a 200°C y ajusta el tiempo de tu freidora en el rango de 15 a 20 minutos.
- Por último, en caso de que dispongas termómetro en tu cocina te recomendamos verificar que la temperatura interna de las costillas sea de al menos 60°C antes de servir.
- ¡A servir!
Bistec de res
Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos
Cantidad de porciones: 4 porciones
Ingredientes:
- 800 gramos de lomo de res
- 6 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
Preparación:
- Dejar reposar la carne a temperatura ambiente al menos 30 minutos antes de cocinarla.
- Cortar el ajo en cubitos pequeños. Luego agregar el aceite de oliva al ajo picado.
- Con un tenedor hacer algunos agujeros en la carne para facilitar que el aceite y el ajo puedan filtrarse, aproximadamente 10 pinchazos por lado y frotar la mezcla con la carne por ambos lados.
- Refrigerar durante aproximadamente una hora antes de colocarla en la freidora.
- Una vez pasado el tiempo de espera colocar la carne en la canasta de la freidora.
- Fijar la temperatura a 200°C y 15 minutos; después de 15 minutos, revisar el asado. Luego voltear la carne y agregar otros 15 minutos al tiempo.
- Retira la carne de la freidora y déjala descansar durante unos 15 minutos, para que los jugos se muevan al centro de la carne.
- ¡A servir!
Pan de pepperoni y mozzarella (Pizza en pan)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Cantidad de porciones: 2 porciones
Ingredientes:
- 1 pan redondo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 a 2 tazas de queso mozzarella rallado
- 6-12 rodajas de pepperoni
Preparación:
- Con un cuchillo afilado y cortar el pan por la mitad.
- Untar con aceite de oliva la parte superior del pan, luego colocar el pan en la freidora durante 3 minutos a 180°C.
- Luego agregar la mozzarella rallada y el pepperoni en rodajas al pan y freírlo al aire durante otros 5 minutos a 180°C.
- ¡A servir!
Alitas De Pollo BBQ
Tiempo de preparación: 45 minutos
Cantidad de porciones: 6 porciones
Ingredientes de alitas de pollo:
- 1.000 gramos de alitas de pollo
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
Ingredientes de salsa BBQ:
- 500 gramos de salsa de tomate
- 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana
- 1/3 taza de miel
- 1/4 taza de pasta de tomate
- 1/4 taza de melaza
- 4 cucharadas de salsa inglesa Worcestershire
- 2 cucharaditas de humo líquido
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación salsa BBQ
- Agregar todos los ingredientes de la salsa a una cacerola pequeña y luego cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos, hasta que la salsa espese.
Preparación Alitas:
- Rociar la canasta de la freidora con aceite de oliva.
- Secar el pollo con toallas de papel.
- Colocar el pollo en la canasta de la freidora.
- Ajustar la temperatura a 180 °C, durante 15 minutos.
- Luego voltear el pollo con un par de pinzas y cambiar la temperatura a 200 °C, añadir al temporizador de la freidora otros 6 – 8 minutos.
- Retirar el pollo de la freidora.
- Untar la salsa BBQ sobre el pollo.
- ¡A servir!
Recetas dulces
Galletas con chips de chocolate
Tiempo de preparación: 30 minutos
Cantidad de porciones: 24 unidades
Ingredientes:
- 1/2 taza de mantequilla sin pelar
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 3/4 taza de azúcar morena
- 2 huevos
- 1 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1/4 de cucharadita de jugo de limón
- 2 1/4 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de copos de avena
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela molida
- 2 2/3 tazas de chispas de chocolate semidulce (regular o mini)
- 1 3/4 taza de nueces picadas
Preparación:
- Batir la azúcar granulada y la mantequilla. Una vez se haya realizado la mezcla, agregar la vainilla, los huevos y el jugo de limón.
- Incorporar los ingredientes secos a la mezcla hasta obtener una masa bien formada. Agregar las nueces y las chispas de chocolate.
- Luego, con una cuchara para galletas, colocar la masa para galletas en una rejilla forrada de pergamino. Freír al aire a 150 °C, durante 5-7 minutos o hasta que esté cocido.
- Retirar y colocar en una rejilla para enfriar.
- ¡A servir!
Donuts
Tiempo de preparación: 60 minutos
Cantidad de porciones: 4 unidades
Ingredientes:
- 500 gramos de harina
- 100 gramos de azúcar
- 25 gramos de levadura fresca
- 55 gramos de mantequilla
- 240 mililitros de agua
- 3 huevos
- Esencia de vainilla
Preparación:
- Empezar disolviendo la levadura fresca en el agua, luego mezclar la harina y el azúcar.
- Ir añadiendo a la mezcla de azúcar y harina una yema de huevo, y algo de levadura disuelta, intercaladamente y hasta que se te terminen.
- Añadir a la un poco de esencia de vainilla.
- Agregar la mantequilla y amasar la mezcla para que se integre. La masa estará lista cuando no se pegue al recipiente en el que la estés preparando.
- Esperar a que la levadura haga efecto, aproximadamente una hora, o hasta que la masa duplique su volumen.
- Aplicar el rodillo y extender la masa hasta que tenga más o menos 1 cm de grosor.
- Cortar los donuts.
- Precalentar la freidora a 180ºC.
- Añadir los donuts e ir volteándolos hasta que estén dorados.
- Retirar de la freidora y glasear con azúcar.
- ¡A servir!