Las 7 mejores ollas rápidas (express) en 2023 – comparativa y guía

 

Las ollas express u ollas rápidas, son de esos utensilios que siempre se agradece tener a mano en el hogar. Al alcanzar mayor presión y temperatura te permiten cocinar hasta un 70% más rápido, ahorrándote tiempo y reduciendo el consumo de energía durante la preparación de los alimentos. Además la cocción más rápida y a mayor temperatura hace que los alimentos queden mucho más sabrosos, aromáticos y logra conservar de mejor manera las vitaminas y minerales.

Al permitir disfrutar de preparaciones mucho más ricas, saludables y en menor tiempo, desde hace décadas que este tipo de ollas ha pasado a ser un infaltable en la cocina, estando presentes en prácticamente cualquier hogar.

Si quieres adquirir una de estas clásicas ollas y disfrutar de todos sus beneficios, pero con la seguridad y eficiencia de las nuevas tecnologías, te hemos preparado un análisis de las 7 mejores ollas rápidas, para ayudarte a encontrar la que mejor se adapte a tus necesidades.

Las 7 mejores ollas rápidas (express) en 2023

Estas son las mejores ollas rápidas de la actualidad según nuestro equipo de revisores. Cualquiera de ellas es una excelente opción, sin embargo antes de realizar tu compra te recomendamos revisar nuestra guía de compras para que compruebes cuál se ajusta mejor a tus necesidades.

7. Magefesa – Dynamic

Una olla a presión tradicional con la calidad de las Magefesa de toda la vida, pero con la eficiencia y los nuevos mecanismos de seguridad de hoy en día.

Esta olla rápida fabricada en acero inoxidable con 7,5 litros de capacidad, tiene el tamaño ideal para familias de 5-6 personas o para familias más pequeñas que prefieran cocinar de una vez para varios días sin tener que estar realizando preparaciones a diario.

Para evitar accidentes cuenta con cinco mecanismos de seguridad: sistema cierre automático, sensor de presión, válvula depresora de seguridad, válvula reguladora de presión y ventana tapa. En definitiva un sistema de seguridad propio de gamas más altas, pero a un precio medio.

El fondo difusor encapsulado de 5 capas facilita una distribución de calor uniforme y conserva el sabor y cualidades de los alimentos. Además es compatible con cualquier tipo de cocina.

Si tenemos que ponerle un pero, sería que posee únicamente 1 modo de presión (rápido), perdiendo un poco la flexibilidad para cocinar con respecto a otros modelos similares.

En definitiva la Dynamic es una olla muy polivalente que para su precio incorpora prestaciones típicas de categorías superiores.

6. AmazonBasics

De la línea propia de productos Amazon, las ollas express de AmazonBasics cuentan con un sistema de operación sencillo y clásico.

Estos modelos vienen con capacidades disponibles de 4 litros y 6 litros de acuerdo a lo señalado por el fabricante, sin embargo de acuerdo a la línea de indicador de llenado interior, debes considerar como capacidades reales para estas ollas 3 litros y 5 litros respectivamente, lo que las hace adecuadas para familias de 3-4 personas.

Cuenta con dos niveles de presión, lo que te permite realizar preparaciones a cocción lenta y preparaciones a cocción rápida dependiendo del tipo de alimento que vayas a cocinar.

Como diseño considera un indicador de presión clásico, el cual opera mediante una válvula de seguridad que mantendrá levantado el indicador de presión rojo mientras haya presión al interior de la olla. Cuando la presión dentro de la olla disminuya a un nivel seguro, la válvula bajará de forma visible, para indicarte que es seguro abrir la tapa.

Con un precio más que aceptable, la AmazonBasics es una olla rápida y funcional, que te permite cocinar con dos niveles de presión, y es apta para todo tipo de cocinas incluidas de inducción, fogones y vitrocerámicas.

5. Monix Quick

Las ollas Quick de la reconocida marca española Monix, están disponibles en su set duo que incluye ollas de 4 y 6 litros,  ofreciendo flexibilidad según la cantidad de alimento que requieras cocinar en cada ocasión.

Como es usual, posee dos niveles de presión ofreciendo la posibilidad de realizar preparaciones de cocción rápida o de cocción lenta según el tipo de alimentos o tu preferencia a la hora de cocinar.

Respecto a la despresurización del sistema, algunos usuarios indican que es demasiado rápida, permitiendo que se escape además del vapor algo de líquido si no estás atento. Para evitar lo anterior simplemente se debe esperar con la olla apartada el fuego un par de minutos antes de despresurizarla.

El mango de bayoneta, permite abrir la tapa mediante un sistema de click horizontal, otorgando una apertura bastante fácil y práctica. Además las asas y los pomos son reemplazables y de fácil adquisición en el mercado lo que asegura una olla que con los cuidados adecuados puede llegar a durar varios años.

4. Tefal Secure 5 Neo

Las ollas a presión Secure 5 Neo de Tefal, tal como indica su nombre han sido diseñadas teniendo en cuenta la seguridad como elemento clave. Su sistema de seguridad considera un bloqueo automático para el cierre y apertura, un sistema de dos válvulas de seguridad y una junta para controlar el exceso de vapor a presión mediante una salida controlada de éste.

Las ollas Secure 5 Neo, se pueden adquirir en su set duo que incluye las ollas de 4 y 6 litros o solo la olla de 6 litros por separado según lo que se ajuste mejor a tus necesidades.

Como es habitual están fabricadas de acero inoxidable, funcionan sobre todo tipo de cocinas y cuentan con dos modos de cocción, a presión baja para verduras y presión más alta para preparar carnes o pescado.

Otro aspecto de diseño interesante en esta olla es la facilidad de desmontar la salida de vapor, lo que resulta muy útil para limpiarla a fondo sin mayores complicaciones, ahorrándonos tiempo con el lavado.

Respecto a su garantía, como si se tratase de un modelo de gama superior, Tefal otorga 10 años de garantía para estas ollas de acero inoxidable, por lo que reemplazando las juntas y repuestos típicos cuando corresponda, podrás disfrutar una olla con altas medidas de seguridad por muchos años.

3. Fissler Vitavit Premium

La olla a presión Vitavit Premium de la prestigiosa marca alemana Fissler, está disponible en 4,5 y 6 litros de capacidad, ambas incluyen un trípode y un cestillo para cocción al vapor.

Con una fabricación minuciosa, el acero inoxidable 18/10 presenta un increíble brillo y un pulido excepcional, además de estar unido al fondo difusor exquisitamente rematado.

El indicador de presión incorporado también es bastante interesante. Cuando la olla se empieza a calentar, la válvula principal tiene un resorte que asciende y en el que asoman colores, a modo de “semáforo”. Cuando está verde, es que la cocción está en su punto ideal y tienes que mantenerla a esa temperatura. Si asoma el rojo, te alerta de que bajes la intensidad del fuego, porque es excesiva.

Además de los dos niveles clásicos de cocción, la línea Vitavit Premium también considera una innovadora función de cocción al vapor. Funciona sin presión, de modo que te permite echar un vistazo a los alimentos, removerlos y sazonarlos en cualquier momento, además te ofrece la posibilidad de ajustar la salida del vapor al final de la cocción.

Con las altas prestaciones y calidad de esta olla, perfectamente podría haber estado más alto en nuestra lista, sin embargo como único inconveniente se tiene que a pesar de que el fabricante indique que posee capacidad de 6 litros, la capacidad real de la olla es de tan solo 4 litros.

Otra cosa que nos ha gustado es que su mango es desmontable, facilitando las labores de lavado y limpieza. Además los repuestos son fáciles de encontrar en el mercado y están disponibles para todas las piezas de la olla.

Si estás buscando una olla de alta calidad y finos acabados para una familia de 2-3 personas la olla Vitavit Premium de Fissler es una excelente alternativa.

2. WMF Perfect

Las ollas a presión WMF Perfect de la marca alemana WMF están disponibles en una amplia gama de capacidades. Se pueden adquirir por separado en capacidades de 2,5, 3, 4,5, 6,5 y 8,5 litros, como set duo con ollas de 3 y 4,5 litros o como set duo de ollas de 3

Como es lo habitual esta olla está fabricada en aluminio 18/10 Cromargan patentado por WMF, con una base difusora que consiste en un núcleo de aluminio rodeado por una cápsula de acero cromado, distribuyendo de manera sumamente eficiente el calor por toda la base, y lo mantiene por más tiempo.

El sistema de doble cocción funciona mediante anillos, alcanzando hasta 110 °C en el primer anillo, para cocinar verduras tiernas, pescado, aves; y hasta 119 °C con el segundo anillo para cocinar alimentos más duros y carnes.

Para facilitar las labores de limpieza, esta olla también cuenta con un sistema de mango desmontable, el cual en conjunto con el cuerpo de la olla son aptos para el lavavajillas. Además si tienes más de una puedes intercambiar las tapas ya que son todas compatibles entre los distintos tamaños (a excepción del modelo de 2,5 litros).

1. Kuhn Rikon Duromatic

La olla a presión Duromatic de la renombrada marca suiza Kuhn Rikon, está disponible en 4, 6 y 8 litros de capacidad. Diseñada y fabricada en suiza, las ollas súper rápidas de Kuhn Rikon cumplen los máximos estándares de calidad, por algo la llaman «La Mercedes Benz de las ollas».

Con un cuerpo de acero inoxidable y un manejo mediantes asas, presenta un tamaño bastante compacto respecto a su capacidad, lo que facilita encontrarle un lugar de almacenamiento en los muebles de la cocina.

Esta olla a presión suiza está equipada con un sistema de escape para el vapor en 2 etapas y una válvula de aroma que evita la oxidación de los alimentos, lo que resulta ideal para conservar de mejor manera los nutrientes y aromas incluso después de la cocción. Además cuenta con un dispositivo de seguridad por sobrepresión capaz de bloquear de forma totalmente automáticamente la tapa de la olla evitando que pueda abrirse cuando todavía se encuentra bajo presión, asegurando tu seguridad en todo momento.

El uso es bastante sencillo y práctico, se abre y se cierra con un simple click, nada complejo, además se puede desarmar para facilitar la limpieza. Respecto a la limpieza de la tapa es importante destacar que siempre se debe tener la precaución de extraer la campana embellecedora que va sobre la válvula de presión, ya que es bastante frágil y susceptible de ruptura fácil.

En definitiva es una olla para quienes estén buscando un producto de alta calidad y estándares, pero de manejo sencillo sin estarse complicando con sistemas más sofisticados de operación. Para hacernos una idea de la calidad estos productos, las ollas express Kuhn Rikon vienen con 10 años de garantía, y usándolas a diario mientras se mantengan los cuidados básicos pueden llegar a durar en algunos casos más de 20 años.

Tabla comparativa – Mejores ollas rápidas en 2023

A continuación te entregamos una comparativa de las ollas rápidas que hemos analizado con las características más importantes que debes considerar.

Nota: si utilizas el móvil, puedes deslizar la tabla para ver todo el contenido.

Ollas rápidas recomendadas

Entre todos los modelos analizados, estas son las ollas express que más recomendamos según tus necesidades y el presupuesto que dispongas:

La mejor olla express en calidad-precio: Tefal Secure 5 Neo

Si tu objetivo es comprar una olla a presión máximizando la calidad del producto, pero sin gastar de más, te recomendamos la Secure 5 Neo de Tefal , la cuál cubre sobradamente este propósito destacando totalmente en su relación calidad-precio dentro de su categoría.

La mejor olla express barata: AmazonBasics

Si priorizas el ahorro, la olla express de AmazonBasics es un modelo que suele estar a bajo precio, con quizá el mejor desempeño dentro de la gama de ollas a presión económicas.

La mejor olla express en desempeño: Kuhn Rikon Duromatic

Si buscas un modelo de estándares más altos, y tienes presupuesto para gastar algo más, la olla a presión Duromatic de Kuhn Rikon es una excelente alternativa con un manejo sencillo, que te podrá durar por muchos años.

Guía para comprar la mejor olla rápida

Cuando vayas a comprar tu olla rápida, deberías prestar atención a los siguientes aspectos:

Capacidad

La capacidad de las ollas suele variar entre los 3 a los 10 litros. A continuación te indicamos una referencia para ayudarte a escoger la capacidad de la olla a considerar según la cantidad de personas que vivan en tu hogar.

• 3-4 litros: Para 2 o 3 personas
• 6 litros: Para 4 o 5 personas
• 8 litros: Para 6 o 7 personas
• 10 litros: Para 8 o 9 personas

Debes considerar que las capacidades indicadas son para una tanda por persona, si te gusta cocinar para varios días o sueles recibir visitas con frecuencia es recomendable escoger un modelo de mayor capacidad o comprar ollas de diferente tamaño que te permitan escoger según tus necesidades en cada ocasión.

Material de fabricación

Por motivos de seguridad y durabilidad te recomendamos pasar de ollas de aluminio o cualquier otro material que no sea acero inoxidable. En particular si estás buscando una olla de calidad que te dure varios años deberías considerar que el acero inoxidable sea “Acero inoxidable 18/10” (una composición de 18% de cromo y 10% de níquel), aunque este tipo de acero puede ser más caro que el estándar, a cambio te ofrece un cuerpo de olla más duradero, resistente a las manchas, óxido y corrosión, más brillante y más fácil de limpiar.

Seguridad

Es recomendable que la olla que escojas cuente con sistemas de seguridad adicionales a la típica válvula de sobrepresión que ventila el exceso de vapor, por ejemplo una válvula de seguridad adicional o sistemas de apertura segura que no te permitan abrir la olla mientras contenga presión en su interior de modo de garantizar mayores medidas de seguridad en un utensilio de uso frecuente.

Accesorios de repuesto

Considerando que una buena olla a presión te durará varios años, deberías escoger una marca que te asegure disponibilidad de repuestos para cuando necesites reemplazar las juntas o cambiar las válvulas.